この展示会は、次の展示会の一部として開かれます
全 3 展が同じ会場・同じ会期。1 回の来場であわせて回れます。
- 第55回国際ホテル・レストラン・ショー東展示棟1〜6ホールいまここ
- 第48回フード・ケータリングショー東展示棟1〜6ホール
- 第27回厨房設備機器展東展示棟1〜6ホール
- 会期
- 2027年3月16日(火)〜19日(金)3/16(火)〜3/18(木) 10:00〜17:00／3/19(金) 10:00〜16:30
- 会場
- 東京ビッグサイト東展示棟1〜6ホール
- 入場
- 無料（要来場登録）
展示会要約
一般社団法人日本能率協会がホテル・旅館・レストランの業界団体とともに宿泊・料飲サービス産業の発展のために開く、4日間の商談専門展示会です。HCJの中核として客室備品・家具から設計・改修、食材、AI・DXまでを東京ビッグサイトでまとめて見比べて商談できます。入場は無料ですが、来場事前登録が必要です。
最終確認日 2026-08-24／掲載内容は変更される場合があります。
この展示会はあなた向けか
来場対象はホテル・旅館・レストラン・給食など「サービス産業」「フードビジネス」の経営層・購買・現場責任者です。BtoBの商談展示会で、16歳未満の方は入場できません。
向いている人・向いていない人を見る
向いている人
宿泊・外食の現場の課題を解決したい
厨房設備から食材、客室備品、省人化まで、サービス産業に必要なものが同じ会場に集まります。
日本最大級の規模でまとめて比較したい
構成展をまたいで回れば、業界の主要企業の製品を一度の来場で見比べられます。
人手不足への打ち手を探している
AI・DX・ロボットのゾーンと人材育成のゾーンがあり、省人化と採用・定着の両面から相談できます。
向いていない人を見る
向いていない人
一般の消費者として見学したい
BtoBの商談展示会です。来場対象は業界の担当者で、個人の買い物には向きません。
同伴者に子どもがいる
年齢の低い方は入場できないと主催者が案内しています。詳細は公式サイトの来場案内を確認してください。
給食・厨房設備が主目的
給食・弁当はフード・ケータリングショー、業務用厨房は厨房設備機器展が対象です。同じHCJ内で開かれるため、あわせて回れます。
担当別に確かめられることを見る
担当別に見た、来場して確かめられること
- ホテル・旅館（経営層・支配人・購買）客室から厨房・人材まで施設の課題解決策をまとめて見たい
- レストラン・外食（経営者・料理長・仕入れ）食材と厨房設備、省人化の選択肢を同じ日に見比べたい
- 給食・弁当・ケータリング事業者大量調理の設備と食材、衛生対策をまとめて確かめたい
- 施設の設計・改修担当内装・家具から省エネ設備まで改修の材料を集めたい
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出展製品・サービス分野
HCJ全体の出展ゾーンを大分類でまとめると次の6つです。展単体のゾーン割当・出展社数は公表されていないため、内訳は載せていません。
厨房設備・食材・衛生・空間の分野を見る
厨房設備・機器
業務用厨房の設備・機器が集まる中核ゾーンです。セントラルキッチンから店舗厨房まで、調理の現場を支える実機を見比べられます。
食材・フード
業務用食材・飲料・地域産品から、カフェ・ベーカリー・デザート、給食・弁当関連・包装資材容器までの食のゾーンです。
衛生・清掃とエコ・省エネ
衛生・清掃の製品と、エコ・省エネ対策のゾーンです。コスト高騰と衛生管理の両立を相談できます。
空間・客室づくり
テーブルウェアや客室備品・アメニティ・家具・インテリア、ホテル・旅館・飲食店向けの設計・改修、屋外・エクステリア・レジャーのゾーンです。
AI・特別企画ゾーンの分野を見る
AI・DX・ロボットと人材
AI・DX・ロボットによる省人化と、人材育成・採用・福利厚生のゾーンです。人手不足への打ち手をまとめて確かめられます。
特別企画ゾーン
JAPANサウナ・スパEXPOやペットツーリズム、アクティビティなど、需要をつかむ特別企画のゾーンが置かれます。
分野名は HCJ2027 公式サイト の記載（2026-08-24 確認）。説明文は当サイトが分野名と来場対象の範囲で補ったものです。
規模と実績
公表されている数値は、いずれもHCJ全体（構成3展の合計）の前回実績です。本展単体の数値と今回の見込みは公表されていないため、カードごとにラベルと範囲を明記しています。
数値と前回の記録を見る
前回の来場登録者（3展合計）
55,146名発表値55,146名（発表値・同時開催を含む合計）
範囲：同時開催を含む合計／取得日 2026-08-24
前回（HCJ2026・2026年2月17〜20日）の来場登録者の4日間合計（開催速報の値）。構成3展の合計。本展単体の来場者数は公表されていない
前回の出展社数（3展合計）
823社発表値823社（発表値・同時開催を含む合計）
範囲：同時開催を含む合計／取得日 2026-08-24
前回（HCJ2026）の実績。ブース数は2,402。構成3展の合計。本展単体の出展社数は公表されていない
開催概要
会期・会場・入場条件はページ上部にあります。
開催時間・アクセス・同時開催を見る
- 開催時間
- 3/16(火) 10:00〜17:00／3/17(水) 10:00〜17:00／3/18(木) 10:00〜17:00／3/19(金) 10:00〜16:30最終日は閉場が早い
- 住所
- 〒135-0063 東京都江東区有明3-11-1東京ビッグサイト 東展示棟1〜6ホール
- アクセス
- りんかい線 国際展示場駅から徒歩約7分／ゆりかもめ 東京ビッグサイト駅から徒歩約3分／BRT 新橋駅から国際展示場駅まで約17分／空港から 羽田空港からリムジンバスで約25分
- 主催
- 一般社団法人日本能率協会日本ホテル協会・日本旅館協会・国際観光日本レストラン協会・国際観光施設協会と共催
- 同時開催
- 構成展示会は「全体」の枠にまとめています。ほかは当サイトの確認範囲では該当なし
- 問い合わせ
- HCJ事務局（一般社団法人日本能率協会内・来場について 03-6809-2707）
会期・時間は 主催者の公式サイト の記載によります（2026-08-24 確認）。最終日は初日より30分早く閉まります。
主催者情報
一般社団法人日本能率協会が主催しています。
主催者・所在地・連絡先を見る
- 主催者
- 一般社団法人日本能率協会
- 代表者
- 会長 中村正己
- 設立
- 1942年03月
- 所在地
- 東京都港区芝公園3-1-22
- 電話
- 03-3434-1988
当サイトは公開情報をもとに掲載しています。掲載内容の誤りはお問い合わせからお知らせください。
この分野の現地レポートを読む
参加した人・取材した人の記事を、BizExpo の紹介文で案内しています。記事は別のイベントや過去の開催回のもので、第55回国際ホテル・レストラン・ショーの内容ではありません。
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別のイベント・展示会・食品・飲料
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現地レポートあり・過去の開催回（2025年9月）
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現地レポートあり・過去の開催回（2025年11月）
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掲載元・出典（公開資料・確認日を見る）
- HCJ2027 公式サイト（開催概要（会期・会場・主催構成）／出展ゾーン一覧・2026-08-24 確認）
- HCJ 来場者向けページ（入場条件（無料・要登録・年齢制限）／前回実績（来場登録者・出展社数）・2026-08-24 確認）